どうも段田です。
暫くラーメン食べていなかったのですが、
久しぶりに先週食べたので、今回はその時の日記です。
炙り味噌らーめん 麺匠 真武咲弥 渋谷店
今回行ったのは「炙り味噌らーめん 麺匠 真武咲弥 渋谷店」です。
無性に味噌ラーメンが食べたかったので、こちらに来ました。
以前にも行ったことあるお店で、久しぶりに来ました。
看板が目を引きますよね。
店外に券売機があります。
個人的に店内に設置よりも嬉しいです。
炙り味噌ラーメンがメインでサイドメニューも豊富です。
今回は炙り味噌の特製ラーメンと卵かけご飯を注文しました。
券売機の上にラーメンのこだわりが書かれてました。
店内に入り、着席しました。
店内を見回すとWi-Fiがあったり、紙エプロン完備、女性はデザートありと細かいサービスがありますね。
ちなみに店内は女性のほうが多く、女性人気が高そうでした。
このお店の調味料はなかなか独特です。
まずはガラムマサラ。
ライスを頼んで、味噌スープとガラムマサラ混ぜてスープカレーになるそうです。
今回は卵かけご飯だったのでやらなかったんですが、次回はやってみたいですねえ。
山椒もありました。
卵かけご飯
サイドメニューの卵かけご飯です。
実は卵かけご飯は今の今まで大嫌いだったのですが、外食先でメニューにある卵かけご飯は食べられるようになってきました。
40近いのにこんなワガママ胃袋なんです。お母さんごめんなさい。
醤油が普通の醤油じゃなく、卵かけご飯に合わせた醤油っぽく、玉子とマッチして美味しい。
この後きた味噌ラーメンと交互に食べることで、口の中が星空のディスタンスになっちゃいましたよ、高見沢さんよぉ。
主役の味噌ラーメン
さてさてやってきました味噌ラーメン。
特製なのでチャーシュー3枚にブロックのチャーシュー、煮玉子、メンマ、生姜、もやしと具だくさんです。
スープは濃い味噌ではなく、比較的あっさりめでコクがあります。
なので、結構最後まで飲めちゃいます。レンゲ止まりませんでした。
また炙りと書いてあるだけあって、炙った風味があります。
麺は生麺の縮れ麺。
もちもちしてスープに絡んで美味しいです。
チャーシューもスープに浸して美味しくいただけました。
煮玉子も黄身がスープと一緒に食べてまろやかに・・・
卵かけご飯頼んで煮玉子って・・・って書いている今思いました。
というわけで、完食したわけで。
器には「炙り味噌らーめん 麺匠 真武咲弥」の文字が。
個人的に器にこだわりあるのは結構好きです。
久しぶりに来ましたが変わらずの美味しい味でした。
また食べに行きますー！
