どうも段田です。
夏休み明け早々に夏風邪になり、胃腸が疲れてしまい、お昼は胃に優しいの食べたいなあと思って・・・
こちらの発酵居酒屋5にやってきました。
発酵居酒屋5は発酵をテーマにした居酒屋で、ランチメニューで参鶏湯があるので、
今回は参鶏湯目当てでやってきました。
目次
ランチ
さっそくランチの発酵5定食を注文。
1,280円とややお高めなんですが、参鶏湯に唐揚げがついているので、こちらを注文しました。
なお、参鶏湯定食もあってこちらは1,000円になっています。
まずは唐揚げです。
この唐揚げデカイです。
この一つだけで十分物足りますね。
これ、唐揚げ定食だと何個ついてくるのだろう・・・・・
一口かじるとサクサク食感の後、口の中に広がる酒粕っぽい味。
これは自家製塩糀ダレで発酵熟成しているらしいです。
深みがあって病みつきになりますわ。
そして、参鶏湯です。
定食が来た時はグツグツに煮えています。
音で食欲をそそられます。
そして、よく煮えているので、鶏肉はホロホロです。
口に運ぶ度に優しい味に「あぁ〜」って声漏らすんですよね。
ご飯にかけながら食べるんですけど、これ、ご飯無しでこのままいっちゃいたいですね。
薬膳というものの、鶏の旨みのほうが強くて、完食まで手が止まらなかったです。
夏バテとか胃が疲れている時は熱いものがいいってよく聞く話ではあったんですが、
その通りですね、食べ終わって参鶏湯の熱さでいい汗かいてすっきりしました（笑）
ごちそうさまでした！
「発酵居酒屋5」の情報
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